*Pasticceria Veneto* fu aperta nel 1971, a pochi passi dal centro storico di Brescia. Il locale fu concepito come il laboratorio del Maestro Iginio Massari, o meglio il suo studio da artista della pasticceria. All’ingresso, lo sguardo viene subito rapito dalle innumerevoli sfumature di colore e forme nell’ampia vetrina antistante: è qui che sono esposte le dolci creazioni del Maestro Pasticciere, che ammaliano gli occhi ancor prima del palato, riflettendo il suo concetto secondo il quale “la pasticceria è il lusso che ci si può permettere”. Inoltre, si possono acquistare anche dolci da forno da gustare comodamente a casa come il bossolà bresciano, il panettone – riconosciuto come il cavallo di battaglia del Maestro – e **il dolce Battito** concepito da Massari per Brescia e Bergamo Capitale della Cultura 2023.
*Pasticceria Veneto* conserva un’atmosfera famigliare, dove tutti si possono sedere per una colazione o una merenda sentendosi a casa, coccolati dallo staff giovane, competente e dinamico. Come afferma Massari, l’obiettivo è interpretare e creare ciò che desiderano i suoi clienti, pertanto si avrà l’imbarazzo nella scelta del dolce da provare. Se per caso si desidera assaggiare di più, nulla da temere! Massari e il suo team hanno drasticamente ridotto la quantità di zucchero nelle loro creazioni con l’obiettivo di esaltarne la percezione aromatica. In aggiunta, vi è una ricerca spasmodica sulle materie prime, fondamentali per la qualità dei prodotti.