Винодельческая компания Azienda Agricola Locatelli Caffi имеет многовековые винодельческие традиции, но она знает, как идти в ногу со временем, постоянно обновляя свое оборудование и исследуя клоны, которые все больше подходят для производства прекрасных вин. В новом винном погребе, который функционирует всего несколько лет и был построен в соответствии с восхитительным дизайном, самые современные системы виноделия сосуществуют с прекрасными дубовыми бочками для выдержки. Передовые технологии и неизменная страсть к качеству – вот сочетание, с которым братья Локателли, Фабио и Диего, намерены развивать свой успех и продолжать с новой энергией, сохраняя при этом каноны традиций.
Благоприятное воздействие солнца и терруар делают район Валькалепио идеальным местом для выращивания и производства вина. Сбор урожая здесь осуществляется вручную в соответствии с древнейшими традициями, а виноград собирают в небольшие контейнеры. Из поколения в поколение лозы Мерло и Каберне отбирались и высаживались с плотностью 7-9 тонн на гектар.
Винодельня открыта для посетителей по выходным, в другие дни – по предварительной записи.