Da Mimmo — это историческое заведение в Верхнем городе, основанное в 1956 году благодаря предприимчивости и интуиции Миммо Амаддео и его жены Лины.
Кухня здесь простая и аутентичная, уважающая ритмы сезонов и природы. Эта философия отражается в каждом блюде, при этом всегда стремясь к дальнейшему совершенствованию.
Как ресторан, входящий в альянс Slow Food, большинство ингредиентов, используемых на кухне, таких как мука, масло, яйца, мед, мясо, колбасы, сыры, молоко, овощи и фрукты, поступают из местных и органических хозяйств.
Предложение от Da Mimmo включает пиццу, приготовленную по рецепту, разработанному Миммо 60 лет назад; готовые блюда в индивидуальных порциях, запечатанные в модифицированной атмосфере, что гарантирует срок хранения не менее недели; ремесленные десерты, идеальные для сладкого перекуса или удовлетворительного завершения трапезы, а также наш выбор вин и пива, чтобы сопровождать готовые блюда или пиццу.