Кантина Валь Сан Мартино сегодня насчитывает 30 членов и была первой во всей провинции Бергамо в плане создания. Здесь виноградники разбросаны по территориям Альменно, Понтида, Палаццаго, Мапелло, Сканцо и Сотто Иль Монте XXIII. Основанная в 1957 году, она занимается в основном: Мерло, Каберне, Инкросио Манзони и Шардоне. Исторической этикеткой винодельни, помимо Valcalepio Rosso и San Martino IGT, является “Il Giuramento”; а новейшее вино – “Blanc de Blancs”, полученное путем винификации Шардоне в чистоте по методу Charmat, причем винодельня была оборудована автоклавом для самостоятельной работы. Абсолютной новинкой и премьерой, запланированной на конец 2021 года, станет важное красное вино, полученное с виноградников Мерло возрастом более 25 лет.