Trattoria del Tone

ANTIPASTI

Scaloppa di fegato grasso d'oca con chips di mele e tortino alle spezie
€ 18,00
Prosciutto d'alce all'aceto balsamico con cialde croccanti
€ 10,00
Cecina de Leon "manzo affumicato spagnolo" con tortino alle olive
€ 10,00
Cappesante e astice con pappa al pomodoro e cialda alle olive nere
€ 17,00
Sfogliatina alle verdure con fonduta di formaggio Branzi
€ 12,00
Guazzetto di salmone in salsa di crostacei con orecchiette e frutti di mare
€ 13,00
Composta di gamberi e cappesante con riso Venere e pomodori canditi
€ 16,00

PRIMI PIATTI

Ravioli di branzino al basilico
€ 12,00
Lasagnetta alle verdure con scamorza affumicata
€ 12,00
Risotto al verde d'erbe con ragout di coniglio
€ 12,00
Casoncelli alla bergamasca
€ 12,00
Tortelli di zucca al burro e salvia
€ 12,00
Pappardelle con farina di castagne al sugo di capriolo
€ 12,00

SECONDI PIATTI

Astice al vapore con crema e chips di topinambur
€ 20,00
Tonno scottato al sesamo con dadolata di verdure e aceto balsamico
€ 16,00
Trancio di salmone croccante con fonduta di cipolle rosse
€ 16,00
Filetto di cervo con salsa ai mandarini e sformatino di mele e nocciole
€ 17,00
Coniglio al rosmarino con polenta
€13,00
Filetto di maialino in crosta con crema di mele
€ 14,00

DOLCI

Charlotte ai frutti di bosco con sorbetto alla papaya
"Bicchiere goloso"
Semifreddo al croccante con salsa al caffè
Cannoncini caramellati con salsa allo zabaione
Variazione di dolci "del Tone"
Sinfonia di dolci al cioccolato

€ 8,00