Leckeres Clusone

Was Sie tun werden:

- Private Führung zu den wichtigsten Monumenten: Die Besucher von Clusone dürfen die Planetenuhr von Fanzago und das Fresko des Triumphs des Todes und des Totentanzes (mit der Kirche der Disziplinen) nicht verpassen.

- Reservierter Eintritt in die Planetenuhr von Fanzago (nur mit Führer zu besichtigen).

- Verkostung des Kekses von Clusone in der Pasticceria Trussardi und kulinarische Vorschläge

Was Sie erwartet:

Wie Claude Levi Strauss sagte "Die Küche einer Gesellschaft ist die Sprache, in der sie unbewusst seine Struktur übersetzt": Dieser Besuch endet mit der Verkostung des typischen Keks von Clusone, einem alten und kürzlich wiedergefundenen Rezept. Das Wissen über einen Ort und eine Kultur geht unweigerlich auch durch die Küche, und dies gilt umso mehr für Italien, wo die kulinarische Tradition ein charakteristisches Merkmal unserer Gesellschaft ist.

Während meiner Geschichte schlage ich Ihnen andere wundervolle Routen vor, die Sie in der Provinz und im Serio-Tal unternehmen können: kleine verborgene Schätze, Panorama-Heiligtümer, Kunstwerke berühmter Künstler, die Sie sich nie vorstellen können, Wege und Unterstände, traditionelle Feste. Sie werden feststellen, dass dieses Tal einen langen, langen Urlaub verdient, um es gut kennenzulernen!

Wenn Sie in den Restaurants der Stadt Halt machen möchten, empfehle ich Ihnen die typischen Gerichte, die Sie probieren können und die Sie mit nach Hause nehmen oder selbst kochen können. Dies ist oft das Ergebnis einer armen Tradition, die ihr Bestes getan hat, um anständige und nahrhafte Gerichte mit den wenig verfügbaren zu kreieren.

Der Besuch endet mit einer Verkostung des Clusone-Kekses zubereitet in der von Pasticceria Trussardi , die seit 40 Jahren in der Altstadt arbeitet und 2001 ein uraltes Rezept aus dem frühen 20. Jahrhundert wiederentdeckt, das seit Jahrzehnten verschollen ist.

Der Konditor Giuseppe Mantegazza bearbeitete 1920 den Keks Clusone und produzierte ihn bis in die fünfziger Jahre, als er seine Tätigkeit einstellte und das Serio Tal verließ. Im Jahr 2001 wollte die Stadtverwaltung von Clusone dieses alte Rezept in Übereinstimmung mit der Tochter des Konditoren wiederherstellen, die das Rezept aus den Notizbüchern ihres Vaters wiederherstellte und die neuen Kekse probierte, so dass sie mit den von Mantegazza erfundenen identisch waren.

Der Clusone Biscuit ist eine Kreuzung aus Meringue und Amaretto, überzogen mit feiner dunkler Schokolade.Und wie Camillo Benso Conte di Cavour sagte, um die jüngste Einheit Italiens zu feiern "Heute haben wir Geschichte geschrieben und jetzt werden wir essen".

TREFFPUNKT:

Für diejenigen, die mit dem privaten Bus oder Auto anreisen, ist der Treffpunkt die Piazzale del Sole, der beste Parkplatz. Für diejenigen, die mit öffentlichen Verkehrsmitteln anreisen, ist die Piazza IV Novembre (vor der Bibliothek) die empfohlene Haltestelle: Wir werden gemeinsam durch das historische Zentrum spazieren und die Geschichte von Clusone mit Haltestellen auf den verschiedenen Plätzen vorstellen.

DER BESUCH KANN AUF ITALIENISCH ODER SPANISCH GEMACHT WERDEN

DETAILS DER GRUPPE:

Besichtigung für Einzelpersonen, Kleingruppen oder große Gruppen bis zu 25 Teilnehmern möglich.