Frau Teresa führt seit fünfzig Jahren ein Milchsammelgeschäft und verkauft Milchprodukten. Dank der Initiative seiner Kinder entstand die Käserei Giovanni Invernizzi . Qualität ist die Voraussetzung dieses Unternehmen, das verschiedene D.O.P Käse produziert und zu vier Gemeinschaften gehört : des Grana Padano, des Taleggio, des Quartirolo und des Gorgonzola.
Die Milch, die von jedem Züchter an die Molkerei gegeben wird, wird nach zwei Qualitätsparameter vom Istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia ed Emilia Romagna, in zwei monatlichen Kontrollen überprüft; in der Molkerei selbst , wird die Milch täglich kontrolliert, ob sie zur Verarbeitung geeignet ist.
Frau Teresa führt seit fünfzig Jahren ein Milchsammelgeschäft und verkauft Milchprodukten. Dank der Initiative seiner Kinder entstand die Käserei Giovanni Invernizzi . Qualität ist die Voraussetzung dieses Unternehmen, das verschiedene D.O.P Käse produziert und zu vier Gemeinschaften gehört : des Grana Padano, des Taleggio, des Quartirolo und des Gorgonzola.
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