Im Herzen der Küche des Agriturismo stehen die lokalen landwirtschaftlichen Zutaten, ergänzt durch eine ständige Suche und Auswahl von Bio-Produkten und Weinen des Anwesens. In Zusammenarbeit mit der landwirtschaftlichen Gesellschaft Tricò, die das Agriturismo betreibt, wurde kürzlich der Anbau von Heidelbeeren hinzugefügt, stets im Einklang mit biologischen Praktiken, sowie ein 7.000 m² großes Lavendelfeld, aus dem in den kommenden Jahren ätherisches Öl gewonnen wird. Auch Honig und alle Produkte, die diese Heilpflanze bieten kann, sind erhältlich.
Die Gastronomin
Monica
Die Leidenschaft, die im Agriturismo mit Zimmern und Gastronomie „Cavril“ zu finden ist, stammt von der Familie, die es führt. Hier ist der biologische Anbau eine engagierte Entscheidung, die weit über Modetrends und das Zertifizierungslogo hinausgeht. Es ist eine wahre Allianz mit dem Boden, der kultiviert wird, und der im Gegenzug Monokulturen von Weinreben und Olivenhainen in echte Gärten voller Leben verwandelt: ein komplexes und perfektes Ökosystem zur Erzeugung einer ausgezeichneten Ernte.
