W sercu Val Cavallina czeka na Ciebie Valle delle Sorgenti: magiczne miejsce, w którym czas wydaje się stać w miejscu.
Borgo Antico, które jest punktem kulminacyjnym bioparku, rozciąga się na obszarze około 13 hektarów i składa się z Cà de Löche i Cà del Ciarina: dwóch obszarów, w których znajdują się warsztaty, sale do działań kulturalnych i promocji terytorium.
Jeśli chcesz poznać historię Valle delle Sorgenti, Cà del Valù jest miejscem, do którego powinieneś się udać: dowiesz się o atrakcjach środowiskowych, kulturalnych, kulinarnych i winiarskich, a także zobaczysz prawdziwe centrum hodowli krów, owiec i kóz, a także osłów i innych zwierząt gospodarskich.
Z drugiej strony rolnictwo ma swój pałac w Cà del Pasqual: szklarnie i ogrody warzywne pokażą ci bogactwo lokalnych upraw, prawdziwy przykład bioróżnorodności.
Wraz ze wzrostem wysokości nad doliną dominuje Cà Ègia: punkt wejścia do gęstej sieci ścieżek, którymi można podążać, aby odkryć złożoność Val Cavallina.
Czy wiesz, że fasola była kiedyś najważniejszą rośliną uprawną w Val Cavallina?
Obchodzono nawet Święto Dziękczynienia, które dziś stało się Świętem Fasoli.