Jest to wino Bergamasque par excellence, produkowane na ziemiach Valcalepio.
U podnóża między rzeką Adda na zachodzie i jeziorem Iseo na wschodzie, winorośl Valcalepio rozciąga się na obszarze około 900 hektarów: ogromna zielona przestrzeń zaprojektowana przez regularne rzędy.
Valcalepio DOC Rosso jest produkowane z winogron Cabernet Sauvignon i Merlot; jest to tak zwana “mieszanka Bordeaux”. Jest starzone w dużych dębowych beczkach przez co najmniej sześć miesięcy i przez kolejne trzy miesiące w butelce.
Doskonałe w połączeniu z typowymi daniami z Bergamo, pierwszymi daniami, polentą, mięsami, wędlinami i serami.
Valcalepio DOC Rosso Riserva jest ewolucją Valcalepio Rosso i jest wytwarzane w rocznikach, które dały produkt, który dobrze nadaje się do starzenia w dębowych beczkach przez trzy lata, a następnie przez kolejny rok w butelce.
Pełne, ale zrównoważone, dobrze komponuje się z dojrzałymi serami, daniami mięsnymi, pieczeniami i dziczyzną.