Firma jest prowadzona przez rodzinę: ludzi, którzy doskonale znają swoją pracę. Sztuka skrupulatnie przekazywana z pokolenia na pokolenie od 1880 roku. Podstawowe wartości, takie jak szacunek dla natury i jej równowagi, pozwalają wnieść na stół całą przyjemność płynącą z tradycji Bergamo i Lombardii. Ciągłe doskonalenie produktów i procesów oraz nieustanna poprawa obsługi klienta są gwarancją jakości marki i jej produktów.