Azienda Agricola Locatelli Caffi ma wielowiekową tradycję winiarską, ale wie, jak nadążyć za duchem czasu, stale odnawiając swoje obiekty i badając klony, które są coraz bardziej odpowiednie do produkcji doskonałych win. W nowej piwnicy winiarskiej, która działa zaledwie od kilku lat i została zbudowana zgodnie z godnym podziwu projektem, najnowocześniejsze systemy produkcji wina współistnieją ze szlachetnymi dębowymi beczkami do dojrzewania. Najnowocześniejsza technologia i niesłabnąca pasja do jakości to połączenie, dzięki któremu bracia Locatelli, Fabio i Diego, zamierzają budować swój sukces i kontynuować z nową energią, zachowując jednocześnie kanony tradycji.
Korzystna ekspozycja na słońce i terroir sprawiają, że obszar Valcalepio jest idealnym obszarem do uprawy i produkcji wina. Zbiory odbywają się tu ręcznie, zgodnie z najstarszymi tradycjami, a winogrona zbierane są do małych pojemników. Z pokolenia na pokolenie winorośle Merlot i Cabernet są selekcjonowane i sadzone w gęstości 7-9 ton na hektar.
Winiarnia otwarta dla zwiedzających w weekendy, w inne dni po wcześniejszym umówieniu.