LOGIN
inLombardia

Grzbiety skalwinów

Opis

Nowonarodzone siostry Fecc, Spalla i Capù, Creste Scalvine świętują swoje wejście do typowego menu Val di Scalve, zapraszając do degustacji przez cały sezon.

Raviolo, odtwarzające grzbiety wspaniałych gór otaczających tę dolinę, przygotowane w kuchniach restauracji zgodnie z określoną specyfikacją, będą prezentowane przez każdego restauratora z dressingiem, który będzie podpisem szefa kuchni, swobodnie zanurzając Creste Scalvine w sosie dyniowym, przykrywając je grzybami, perfumując truflami lub otaczając je …

 

Nadzienie zamknięte w tym świeżym makaronie to fondue wykonane z Formagella di Scalve, królowej produktów mlecznych Latteria Sociale di Scalve, “punktu odniesienia dla rolnictwa w dolinie i głównego ośrodka relacji rolniczo-turystycznych w Val di Scalve”.

Zgodnie z intencją tych, którzy pierwotnie wpadli na pomysł Creste Scalvine, przyprawa, będąca swobodnym wyrazem geniuszu szefa kuchni, będzie jednak zawsze inspirowana porą roku, w której danie pojawia się na stole.

Sezonowość

Creste scalvine można spożywać o każdej porze roku, dlatego podaje się je z różnymi przyprawami.

Ciekawostki

Kształt tych “ravioli” przypomina grzbiety gór otaczających Val di Scalve

Udział

Kopiowanie adresu URL

Kontakty

Desideri maggiori informazioni?

To pole jest ukryte podczas wyświetlania formularza
To pole jest używane do walidacji i powinno pozostać niezmienione.

VisitBergamo Gift Card