Tradycja, rzemiosło, innowacyjność i wysoka jakość to podstawowe wartości “Caseificio Defendi”, historycznej firmy rodzinnej w Bergamo, która od ponad 150 lat wyróżnia się produkcją i dojrzewaniem wysokiej jakości, typowych lombardzkich serów ChNP: Gorgonzola “Bacco”, Taleggio “Il Caravaggio”, Gorgonzola-mascarpone, Crescenza, serów bawolich i organicznych.
Tutaj jakość jest naturalną konsekwencją pasji i poświęcenia, które inspirują i kierują każdym wyborem dla czystej przyjemności tworzenia cennych smaków, które potrafią ekscytować.
Proces produkcji zawsze rozpoczyna się od wyboru wyłącznie włoskiego mleka na km0 i jest kontynuowany poprzez szczegóły każdego pojedynczego procesu.
SKLEP ROLNY z możliwością zakupu SERÓW CHNP, TYPOWYCH SERÓW LOMBARDIAŃSKICH I SPECJALNOŚCI Z MLEKA BUFALA przy Via Don Sainini 27, Caravaggio (Bg).
GODZINY OTWARCIA: poniedziałek-piątek 8.00-12.00, sobota 8.00-12.00, 16.00-19.00.