Wędliny i świeże mięso “Cà del Botto” Prosciuttificio są produkowane dzięki poświęceniu dużej uwagi badaniom surowców i ubojowi, który odbywa się we własnym zakładzie firmy, aby zapewnić ciągłe dostawy świeżo ubitych świń, bez urazów i skurczów, w celu uzyskania miękkich części anatomicznych, bez pęknięć naczyń krwionośnych. Świnie tutaj są określonej jakości, tej samej wyselekcjonowanej rasy, o jednolitej wadze i są hodowane zgodnie z najsurowszymi kryteriami higieny i naturalności. Ponadto obecność ubojni w gospodarstwie pozwala na przetwarzanie mięsa, gdy jest jeszcze ciepłe, tak jak kiedyś robili to rolnicy i hodowcy w okolicy.
Produkty Cà del Botto można również znaleźć w IBS w Azzano San Paolo, który również należy do naszej grupy i znajduje się przy Via Emilia 33 – Azzano San Paolo, w pobliżu centrum Orio.