Kuchnia w Ai Colli Da Mimmo sul Green przywiązuje dużą wagę do lokalnych produktów, sezonowości i zrównoważonego rozwoju.
Menu obejmuje lekkie, proste i smaczne dania, przyrządzane z odrobiną kreatywności.
Oprócz dań kuchni włoskiej dostępna jest również pizza, przygotowywana na wolno rosnącym cieście.
Jesteśmy zanurzeni w zieleni klubu golfowego Ai Colli w Bergamo, rzut kamieniem od miasta.
Jednak nadal jesteśmy w Mimmo’s, w zupełnie innym kontekście niż Górne Miasto, ale równie wyjątkowym, składającym się z natury i szerokich otwartych przestrzeni, spokoju i wolności.
W kuchni wyznajemy te same zasady, które przyświecają naszej historycznej restauracji: przywiązujemy dużą wagę do lokalnych produktów, sezonowości i zrównoważonego rozwoju.
Lekkie, proste i smaczne dania, przyrządzane z odrobiną kreatywności.
Do tego dochodzi nasza pizza, artystycznie przygotowana z bardzo wolno rosnącego ciasta.
Nasi klienci wiedzą, że w Ai Colli znajdą duże, jasne przestrzenie, nawet wewnątrz, w których można żyć z pełną swobodą.
Wolność, aby poczuć się jak w domu i naprawdę nie spieszyć się.