LOGIN
inLombardia

Agricola Maroni

Opis

W warsztacie firmy w Ranzanico mięso owcze jest mistrzowsko przetwarzane do produkcji surowych kiełbas, takich jak słynne owcze skrzypce, a także gotowanych szynek i mortadeli. Salami jest również wytwarzane przy użyciu tłuszczu wieprzowego.
W komorach peklowania, starannie nadzorowanych przez Silvestro i Vanni, spoczywają kawałki, świeże luganega, kiełbasy i wiele innych produktów. Tusze są oskubywane, a następnie, z maniakalną starannością, usuwany jest tłuszcz, odpowiedzialny za wiele silnych aromatów.
Hodowane zwierzęta można uznać za karmione trawą: to znaczy, że przez całe życie jadły tylko świeżą trawę, ponieważ są wypasane 365 dni w roku. Umożliwia to uzyskanie mięsa o dużej wartości odżywczej. Co więcej, zwierzęta najwyższej jakości są wykorzystywane i dojrzewają we właściwy sposób. Z tego powodu kruchość nie jest odległym mirażem, ani brak silnego aromatu sklasyfikowanego jako “dziki”, cecha w każdym razie właściwa dla tego mięsa, którą możemy tutaj uznać za prawdziwą wartość dodaną.

Gdzie się znajduje

Przegląd 760, 24060, Ranzanico, Bergamo

Udział

Kopiowanie adresu URL

Kontakty

Desideri maggiori informazioni?

To pole jest ukryte podczas wyświetlania formularza
To pole jest używane do walidacji i powinno pozostać niezmienione.

VisitBergamo Gift Card