Skrzyżowanie dolin, układanka widoków, wiele kolorów: San Giovanni Bianco bardzo przypomina Harlequina, postać z włoskiego teatru popularnego, która według tradycji jest związana z tymi ziemiami.
Historyczne centrum miasta pozostało prawie nienaruszone, nadal tworzą je stare domy oparte o siebie, oddzielone jedynie wąskimi uliczkami.
Nie mniej niż siedem romańskich mostów nadaje wiosce charakterystyczny wygląd, a widok z dna doliny jest bezcenny.
Wreszcie, nie przegap “Casa di Arlecchino” (Dom Arlekina) w pobliskiej wiosce Oneta, doskonale zachowanego XV-wiecznego domu szlacheckiego, w którym podobno mieszkał bohater, który zainspirował słynną maskę teatralną.
Jeśli zdarzy ci się być w San Giovanni Bianco na dwa tygodnie przed Wielkanocą, nie przegap bardzo serdecznego i malowniczego święta: Święta Ciernia. Od 1495 r. relikwia Świętego Ciernia, którą rycerz Vistallo Pignoni przywiózł doSan Giovanni Bianco po bitwie pod Fornivo sul Taro, w której brał udział, jest przechowywana w pięknym kościele parafialnym.
Każdego roku na festiwal przybywają tłumy, podczas którego relikwia niesiona jest w procesji przez miasto; wieczorem w przeddzień święta rozpalane są charakterystyczne ogniska, którym towarzyszy pokaz sztucznych ogni, a całe miasto rozświetlają tysiące świec i zniczy.