Firma zawsze wierzyła w jakość produkcji, stąd niska wydajność z hektara i duża dbałość o winifikację i dojrzewanie win. Pierwszy ośrodek winiarski powstał w 1993 roku, a kolejne rozbudowy, z których ostatnia miała miejsce w 2006 roku, zwiększyły powierzchnię do 1200 metrów.
Winogrona pochodzą z winnic położonych wokół gminy Torre dè Roveri, gleby mają czerwono-brązowy, gliniasty charakter o średniej teksturze, podłoża składają się z szarego wapiennego margla i piasku. Gospodarstwo jest otwarte dla zwiedzających w piątki i soboty od 19:30 do północy, w niedziele od 12:30 do 15:30 .