Rodzinna firma została założona w 1980 roku, po prawie trzydziestu latach eksperymentów ukierunkowanych na konsumpcję osobistą. Założycielami firmy są Carlo i Celestina, urodzeni w Trydencie i Bergamo, do których dołączyli ich synowie Roberto, technik żywności, i Paolo, enolog. Ze swojej cennej lokalizacji u podnóża Prealpi Orobiche, w Grumello del Monte, firma poświęca się obecnie wyłącznie produkcji dwóch klasycznych win musujących, zawsze przy użyciu winogron pochodzących z tych samych obszarów, co rodzina.