Il Ristorante Negrone si trova a Scanzorosciate, patria del Moscato di Scanzo; dal 1977 propone una cucina basata sulla carne di cavallo declinata in tutti i suoi tagli e cotture.
La cantina è curata e rappresentativa dell’intero panorama enologico nazionale, con un’attenzione sempre crescente verso la produzione locale.
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Specialisti in carne di cavallo, nella terra del Moscato di Scanzo