Un tuffo nel passato caratterizza il locale del Birrificio Via Priula di San Pellegrino Terme dove tutte le birre alla spina di qualità e di produzione propria accompagnano gli ottimi piatti preparati con i migliori ingredienti del territorio e della tradizione locale.
E’ qui possibile degustare le 11 birre di produzione dello stesso Birrificio Via Priula di S. pellegrino Terme, nato nel 2010 dalla passione dei due soci Giovanni Fumagalli e Mauro Zilli per le birre di qualità.
La filosofia di Via Priula è lo stretto legame che il Birrificio e le persone che ci lavorano hanno con il territorio. Lo si nota dal nome del birrificio stesso, dai nomi delle birre, dai loghi, dalla grafica delle etichette e, non per ultimo, dalle materie prime impiegate durante la produzione. La cura nella scelta degli ingredienti di qualità e lo studio di ogni prodotto prima, durante e dopo la produzione, sono ciò che più appassiona il birraio e ciò che poi rende il prodotto finale una vera birra artigianale bergamasca.
Via Priula propone un’ampia e varia gamma di birre ad alta e bassa fermentazione, naturalmente non filtrate e non pastorizzate, ricoprendo diversi stili di riferimento.