Una moderna azienda agricola, dove le chiocciole vengono alimentate con vegetali freschi coltivati direttamente, a garanzia di un prodotto sano, d’eccellenza e dal sapore unico. La gamma prodotti, qui, può soddisfare ogni esigenza: dal privato che può acquistare direttamente in azienda, al settore ristorazione, fino alle aziende di catering. Con il marchio Luaca, viene anche proposta una linea cosmetici a base di bava di lumaca. All’azienda agricola è annesso un punto vendita sempre aperto al pubblico.
Le lumache, alimentate con vegetali freschi di stagione auto prodotti, sono caratterizzate da una carne saporita e una polpa carnosa. Lumache vive oppure già pulite e congelate e pronte all’uso, anche già ricettate, oppure ancora trifolate o in un gustoso ragù da scaldare per condire un piatto di pasta o per accompagnare la polenta. L’obiettivo è quello di riproporre in tavola quei sapori della tradizione povera che nel tempo si erano persi, ma che meritavano di essere riscoperti, aggiungendo un pizzico di fantasia e innovazione.
L’azienda è aperta per le visite previa prenotazione.