Tradizione, artigianalità, innovazione ed alta qualità sono i valori fondanti del “Caseificio Defendi”, una storica realtà bergamasca a conduzione familiare, che da oltre 160 anni si contraddistingue per la produzione e stagionatura di formaggi DOP tipici lombardi e di alta qualità: Gorgonzola“Bacco”, Taleggio “Il Caravaggio”, Gorgonzola-mascarpone, Crescenza, formaggi di Bufala e Bio. Qui, la qualità è la naturale conseguenza della passione e della dedizione che ispirano e guidano ogni scelta per il puro piacere di creare sapori pregiati, in grado di emozionare. Il percorso produttivo inizia sempre dalla scelta del latte esclusivamente italiano a km0 e prosegue attraversando i dettagli di ogni singolo processo di lavorazione.
SPACCIO AZIENDALE con possibilità di acquisto FORMAGGI DOP, TIPICI LOMBARDI E SPECIALITA’ CON LATTE DI BUFALA in Via Don Sainini 27, Caravaggio (Bg).
ORARI: lunedì-venerdì 8.00-12.00, sabato 8.00-12.00/16.00-19.00