La cucina di Ai Colli Da Mimmo sul Green presta grande attenzione ai prodotti del territorio, alla stagionalità e alla sostenibilità.
Il menu comprende piatti leggeri, semplici e gustosi, cucinati con un tocco di creatività. Oltre alla cucina c’è la pizza, preparata ad arte con un impasto a lievitazione lentissima.
Siamo immersi nel verde del Golf Club Ai Colli di Bergamo, a due passi dalla città. Eppure, siamo sempre da Mimmo, in un contesto molto diverso da Città Alta ma egualmente unico, fatto di natura e grandi spazi, quiete e libertà. In cucina condividiamo gli stessi principi che guidano il nostro ristorante storico: una grande attenzione ai prodotti del territorio, alla stagionalità e alla sostenibilità. Piatti leggeri, semplici e gustosi, cucinati con un pizzico di creatività. E poi c’è la nostra pizza, preparata ad arte con un impasto a lentissima lievitazione.
I nostri clienti sanno che Ai Colli trovano spazi ampi e luminosi, anche all’interno, da vivere in piena libertà. Quella di sentirsi a casa propria e di prendersi davvero tutto il tempo che vogliono.