Ristorante Da Vittorio

Antipasti

• Crudo “Damare” pesci e crostacei € 80,00
• Carosello di antipasti di pesce del giorno € 60,00
• Piatto 50 anniInsalata tiepida di pesce al vapore € 70,00
• Declinazione di foie gras € 70,00
• Piatto 50 anni Nuvola di caviale € 140,00
• Zuppa di carote, stracciatella, verdure e radici in agrodolce € 50,00
• Granchio alla diavola, salsa al peperone dolce € 80,00

Primi piatti

• Zuppetta di pesce e pasta di Gragnano € 60,00
• Gnocchi di patate, taleggio e verdure € 50,00
• Spaghetti “Ajo-Ojo”, seppie e piselli € 60,00
• Mini Hamburger di risotto € 50,00
• Piatto 50 anniPaccheri alla “Vittorio” € 35,00
• Linguine aragosta, olive e pesto di fave € 70,00
• Piatto 50 anniRisotto dalla pentola al piatto € 60,00

Pesci

• Piatto 50 anni Gran fritto misto con frutta e verdura € 60,00
• White Cod, lattuga ed olive taggiasche € 60,00
• Piatto 50 anni Bianco di branzino “alla clessidra” € 60,00
• Triglia, nage di peperoni e fiori di zucchina € 60,00
• Lo scorfano scomposto, brasato e crudo € 70,00
• Fantasia di scamponi alla brace € 80,00
• Il rombo alla siciliana € 60,00

Carni

• Piatto 50 anni Tartare di filetto piemontese € 60,00
• Coniglio arrosto, insalatina di mela verde € 50,00
• Maialino candito alle prugne, patate dolci € 50,00
• Lombatina d’agnello, composta di rabarbaro, cipolle e succo di pepe nero € 60,00
• Piatto 50 anni“Orecchia di elefante” alla milanese (min. 2 pers.) € 160,00
• Petto d’anatra al miele di lavanda e spezie € 60,00
• Scottona alla brace, caponata di verdure, patate al rafano € 70,00

Un’accurata selezione di formaggi è disponibile su richiesta.

coperto € 7,00