C’est le vin bergamasque par excellence, produit sur les terres de Valcalepio.
Au pied des collines, entre la rivière Adda à l’ouest et le lac d’Iseo à l’est, les vignes de Valcalepio s’étendent sur une superficie d’environ 900 hectares : une immense étendue verte dessinée par des rangées régulières.
Le Valcalepio DOC Bianco est élaboré à partir de raisins Pinot Bianco, Pinot Grigio et Chardonnay, pressés délicatement et fermentés à température contrôlée. Il a une période de vieillissement de trois mois, généralement en fûts d’acier.
Il a une couleur jaune paille pâle et un bouquet avec des notes fruitées et florales.
Idéal en apéritif et pour accompagner les plats de poisson.