C’est le vin bergamasque par excellence, produit sur les terres de Valcalepio. Sur les contreforts entre la rivière Adda à l’ouest et le lac d’Iseo à l’est, les vignes de Valcalepio s’étendent sur une superficie d’environ 900 hectares : une immense étendue verte dessinée par des rangées régulières. Le Valcalepio DOC Bianco est produit à partir des raisins Pinot Bianco, Pinot Grigio et Chardonnay, pressés délicatement et fermentés à température contrôlée.
D’une couleur jaune paille pâle et d’un bouquet aux notes fruitées et florales, il a une période de vieillissement de trois mois, généralement en fûts d’acier.
Idéal en apéritif et pour accompagner les plats de poisson.