Dans la nourriture, il y a la vie. Dans le vin, il y a la joie.
Associer le vin à la nourriture, c’est partager en toute sérénité un moment de notre vie, qu’il s’agisse d’une journée ordinaire qu’un jour de fête.
L’œnothèque Rive veut faire connaître la terre lombarde à travers ses produits, ses vins et ses recettes de la tradition revisitées, en plus de l’être ensemble avec simplicité et plaisir.
Mais Rive, en mariant le monde du vin et celui de la gastronomie, veut aussi réaliser des actions de formation et d’insertion professionnelle.
Rive décrit par son nom les sommets des montagnes, les contours des collines et les rives des lacs, une marque qui résume toutes les caractéristiques de notre territoire varié.
Merci de nous aider à réaliser nos objectifs et nos rêves.
Nous proposons un menu traditionnel, élaboré uniquement à partir de produits régionaux sélectionnés et conçu comme une combinaison agréable de mets et de vins. Rive vous offre la possibilité d’essayer différentes combinaisons pour votre plus grand plaisir.
La territorialité est au cœur de la philosophie de RIVE. Proposer le principe du SlowFood, des produits typiques, des recettes classiques, mais aussi des matières premières mises en valeur par des recettes modernes, telle est notre mission. Nous voulons faire découvrir un territoire qui n’est souvent pas exalté pour sa gastronomie et sa typicité culinaire.
Dans notre restaurant, vous retrouverez le classicisme du territoire, avec une carte qui varie en fonction de la saisonnalité, des plats spéciaux en édition limitée et des plats qui nous distinguent par une vision qui se tourne vers le passé tout en le contextualisant dans le présent.
Poissons du lac, fromages AOP et territoriaux faits à partir de différents laits, ainsi que méthodes de cuisson anciennes et plus modernes s’unissent pour créer un itinéraire qui parle de la Lombardie et de nous.
À la magie de la nourriture s’ajoute l’accompagnement parfait du vin, qui, dans la territorialité, se marie le mieux avec ce que nous voulons offrir. Vous pouvez faire votre choix de plusieurs manières : de l’accord de notre sommelier qui répond à vos préférences, à la vaste sélection libre au verre avec nos machines à vin, en passant par plus de 150 références à la bouteille.
Les vins servis au restaurant sont tous en vente, à moindre prix, dans notre œnothèque.
RIVEnoteca vous propose plus de 170 références de vins, de spiritueux, de bières et de petites productions de Lombardie.
Nos machines à vin.
Ici, vous pouvez vivre une merveilleuse expérience de dégustation grâce à nos machines à vin, avec pas moins de 32 vins à la carte et la possibilité de choisir le dosage dans vos verres, pour une aventure unique et divertissante. Un sommelier sera toujours à votre disposition pour vous guider dans la dégustation ou vous suggérer un achat.
Nos produits
Notre carte des vins ne cesse de s’enrichir, nos recherches sont constantes et approfondies, afin de toujours vous proposer des produits, certains plus connus que d’autres, mais qui épousent notre philosophie et représentent le territoire. A côté des vins, on trouve aussi des liqueurs, des bières, des spiritueux et même des vinaigres, pour valoriser l’unicité de la Lombardie.
Dégustations personnalisées
Chez nous, des dégustations privées et guidées avec des sommeliers peuvent toujours être organisées. Ces dégustations peuvent être personnalisées et adaptées aux besoins de nos clients, veuillez nous contacter pour plus d’informations à ce sujet.