La fontaine de Sant’Agata est un exemple clair de la disposition urbanistique médiévale réservée aux fontaines : elles étaient alignées avec les bâtiments le long des rues et insérées à l’intérieur d’un arc en pierre.
À l’arrière de chaque fontaine se trouvait un réservoir, avec une porte pour l’inspection et le nettoyage.
Cette fontaine, construite au XIIIe siècle, était alimentée par l’aqueduc Magistral, qui recueillait les eaux des aqueducs Vasi et Sudorno.
Lors de travaux de restauration en 2009, les vestiges d’une mosaïque appartenant à une maison romaine du premier siècle après J.-C. ont été mis au jour.