Le domaine viticole “La Collina” de Grumello del Monte a une histoire de 190 ans
et se perpétue depuis quatre générations. Le vin est une culture inhérente à l’ADN de Luigi
Invernici, viticulteur et grand amateur de travaux des champs. Il est rejoint
par sa fille Sara, véritable force de la nature qui partage son temps entre les affaires et le regard
vers l’avenir.
Dans les bonnes bouteilles, on trouve l’amour de la vigne et la passion du travail dans les champs. Les vins reflètent l’identité de Luigi Invernici, ils ne sont jamais banals, au contraire ils sont équilibrés et élégants, mais en même temps décisifs et austères.
L’entreprise recherche toujours la qualité, sans compromis, ce qui se traduit par des étiquettes au caractère unique.
Les vignes poussent sur les sols argilo-calcaires du hameau de San Pantaleone, à flanc de colline, avec une prédominance de cépages rouges tels que le cabernet sauvignon, le petit verdot, le merlot, le pinot noir et le schiava bergamasca, auxquels s’ajoutent le chardonnay, le pinot grigio et le bianco, ainsi que le moscato-giallo.
Testa Dura” est un assemblage bordelais innovant, en édition limitée, issu de la meilleure sélection de raisins de cabernet sauvignon et de petit verdot, vendangés tardivement et laissés en état de semi-flétrissement sur la vigne.
La “Rossa Passione” est l’assemblage bordelais le plus vendu de la cave. Elle est obtenue après un vieillissement de 24 à 36 mois en fûts de chêne.
Le “Bruno Rosso” est un hommage à son père Bruno, la troisième génération, qui a transmis à Luigi la passion de la vie agricole et l’art de la vinification, tandis que le “Podere 1798” est un rouge 100 % merlot.
Le “Biancospino” est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Grigio, vieilli exclusivement dans l’acier, ce qui lui permet de conserver toute sa fraîcheur et sa saveur.
Le “Primula Gialla” est élaboré à partir de purs raisins Moscato Giallo vinifiés à sec, tandis que le “Podere 1798 Bianco” est un assemblage de raisins provenant des sols du Grumello del Monte.
Le dimanche, l’entreprise ouvre ses portes uniquement sur rendez-vous.