La “Cooperativa Sociale” a été créée le 19 mars 1997, après une expérience de volontariat en Amérique latine, dans les Andes, par certains de ses membres fondateurs. À partir de là, le parcours fait d’engagement et de formation se poursuit dans le domaine social, en s’adressant en particulier aux jeunes défavorisés, en activant des projets expérimentaux d’hébergement, des activités de travail dans le domaine de l’agriculture biologique et la vente directe au public dans son propre magasin.