Quattro Portoni est une ferme d’élevage et de production laitière de bufflonnes méditerranéennes, qui opère sur le marché alimentaire de niche et produit des fromages semi-affinés et affinés de haute qualité à base de lait de bufflonne uniquement.
L’entreprise est active dans la production et la commercialisation de fromages à base de lait de bufflonne pur, obtenu par la transformation des matières premières propres à l’entreprise.
L’entreprise gère entièrement la culture de ses propres terres agricoles pour la production de fourrage en bordure du parc naturel du fleuve Serio – à Cologno al Serio, province de Bergame, gère l’élevage du troupeau de bufflonnes, la fromagerie du lait, l’affinage et la commercialisation des fromages.
Quattro Portoni est un pionnier dans la production de fromages de bufflonne affinés et, au fil des ans, a enrichi son offre de produits exclusifs et de marques déposées, obtenant les prix de qualité et les reconnaissances les plus significatifs au niveau international.