L’entreprise familiale a été fondée en 1980, après près de trente ans d’expérimentation au service de la consommation personnelle. Originaires du Trentin et de Bergame d’adoption, les associés fondateurs sont Carlo et Celestina, rejoints par leurs fils Roberto, technicien alimentaire, et Paolo, œnologue. Depuis son précieux emplacement au pied des Prealpi Orobiche, à Grumello del Monte, l’entreprise se consacre aujourd’hui exclusivement à la production de deux vins mousseux de méthode classique, en utilisant toujours des raisins provenant des zones d’origine de la famille.