La brasserie Via Priula se distingue des autres par le lien étroit qu’elle entretient avec son territoire d’accueil : la vallée Brembana. La Via Priula est en effet l’ancienne route commerciale, construite au XVIe siècle sur ordre d’Alvise Priuli, qui reliait la région de Bergame à la province de Sondrio.
Cette route, que l’on peut encore emprunter aujourd’hui, revêtait une importance stratégique et économique considérable : elle permettait à la République de Venise d’étendre son commerce vers le nord sans devoir passer par les territoires du duché de Milan, évitant ainsi le paiement d’énormes droits de douane.
Tout comme le nom de la brasserie, les bières, avec leurs styles et leurs étiquettes, nous racontent, à petites gorgées, un petit bout d’histoire locale.
L’accent mis sur la région est également souligné dans le choix des matières premières : tout ce qui est utilisé pour aromatiser les bières est cultivé dans les fermes de la vallée de Brembana. Il s’agit notamment de safran, de petits fruits et d’herbes aromatiques.