Une distribution qui, depuis Sorisole, a atteint les restaurants les plus renommés et les tables des Italiens qui aiment manger chaque jour des plats préparés avec des ingrédients uniques et sélectionnés, sans conservateurs ni colorants, comme la farine fine, la chapelure d’un magasin milanais exclusif et la viande de leur propre production. Un laboratoire “km0” qui, en 2012, s’est vu décerner la reconnaissance “Activité historique” par la Région Lombardie, un mérite qui n’a pas manqué de porter ses fruits. C’est le chef étoilé Chicco Cerea qui, en baptisant le nouvel atelier de production, a sanctionné le caractère exceptionnel de ces produits. Ainsi, une fois de plus, le “Made in Bergamo” est entré dans l’histoire.