Le passage lent des heures, le doux bruit de l’eau, les parfums des prairies en fleurs, le goût des fromages délicieux, le silence enveloppant du village et la chaleur du bois constitueront le cadre de ton séjour de paix et de détente. Pendant le festival “Erbe del Casaro”, qui célèbre cette année sa 15e édition, tu plongeras dans l’univers des fromages locaux et des herbes sauvages. Tu profiteras d’une promenade dans les prairies de la Haute Vallée, guidée par un expert qui t’accompagnera à la découverte des secrets des herbes sauvages des prairies et des forêts de montagne. Tu découvriras quelles herbes sont comestibles, lesquelles éviter et comment les utiliser en cuisine. Lors de l’excursion, tu récolteras tout ce dont nous aurons besoin pour préparer un apéritif entièrement vert et local. Ensuite, avec ce que tu auras récolté, tu participeras à un atelier culinaire. Des pestos aromatiques, des tisanes parfumées et des salades nourrissantes ne seront que quelques-unes des délices que tu créeras en utilisant les ingrédients frais et authentiques récoltés lors de la promenade, ainsi que quelques produits locaux.
Durant ton séjour, tu découvriras également l’histoire du village médiéval de Cornello dei Tasso et de la famille éponyme, qui s’est distinguée dans toute l’Europe par son expertise dans la gestion du système postal. À la fin de l’expérience, tu pourras choisir de participer à d’autres événements du programme “Erbe del Casaro” et découvrir de manière autonome d’autres villages de la haute vallée de Brembana.
CE QUI T’ATTEND
JOUR 1
Vers 15h30 : Arrivée au village médiéval de Cornello dei Tasso, dépôt des bagages à La Tana del Tasso.
15h30 : Visite guidée du village de Cornello dei Tasso, du Musée des Tasso et de l’Histoire Postale, et montée au clocher de l’église des Saints Cornelius et Cyprian (durée : 2h).
17h30 : Check-in et visite guidée de La Tana del Tasso avec un apéritif de bienvenue.
Dîner libre dans un restaurant local.
Nuitée.
JOUR 2
07h30/09h30 : Petit-déjeuner
10h00 : Promenade dans les prairies de la haute vallée, accompagnée par un expert récolteur, pour la reconnaissance et la collecte des herbes locales et des fleurs comestibles. Suivi d’un atelier culinaire.