Es el vino bergamasco por excelencia, producido en las tierras de Valcalepio.
En las estribaciones entre el río Adda al oeste y el lago de Iseo al este, los viñedos de Valcalepio se extienden por una superficie de unas 900 hectáreas: una enorme extensión verde diseñada por hileras regulares.
El Valcalepio DOC Rosso se elabora con uvas Cabernet Sauvignon y Merlot; es la llamada “mezcla bordelesa”. Se envejece en grandes barricas de roble durante al menos seis meses y otros tres meses en botella.
Excelente maridado con platos típicos bergamascos, primeros platos, polenta, carnes, embutidos y quesos.
Valcalepio DOC Rosso Riserva es la evolución del Valcalepio Rosso y se elabora en añadas que han dado un producto que se presta bien al envejecimiento en barricas de roble durante tres años, seguido de otro año de afinamiento en botella.
Con cuerpo pero equilibrado, combina bien con quesos curados, platos de carne, asados y caza.