– 4 paradas enogastronómicas por la ciudad
– Te acompañará un experto culinario local
– Conocerás a gente nueva
LO QUE TE ESPERA
Con esta experiencia harás un recorrido a pie por Bérgamo Alta: el corazón histórico de la ciudad. Te acompañará un experto culinario local y conocerás a gente nueva que, como tú, quiere conocer las especialidades locales.
También te detendrás en lugares emblemáticos de la ciudad, aquellos que suelen frecuentar los bergamascos, y degustarás las mejores especialidades de Bérgamo.
Prepárate para un día lleno de sabor! Habrá al menos cuatro paradas gastronómicas.
Las degustaciones dependen de la estacionalidad, pero te dejamos una lista de lo que podrás probar durante el recorrido:
Aperitivo con una copa de Valcalepio – rebanadas de pan tostado con la adición de ingredientes locales junto con una copa de vino tinto Valcalepio, el DOC de Bérgamo, producido en la zona colindante con el lago Iseo.
Casoncelli: el primer plato típico por excelencia. Se trata de una pasta rellena de queso parmesano y carne aderezada con tocino crujiente, mantequilla y salvia.
Foiade – otro primer plato tradicional, normalmente acompañado de una salsa de setas, que a veces se encuentra con salsa de carne o de queso.
Polenta con manteca de cerdo y queso – plato tradicional bergamasco elaborado con harina de maíz. La polenta se sirve con lonchas de manteca de cerdo que se deshacen en la boca o con los famosos y sabrosos quesos de los valles bergamascos.
Pan tostado con Taleggio – un pan rústico adornado con sabroso Taleggio DOP y cebollas caramelizadas.
Helado de Stracciatella – leche y nata con copos de chocolate negro: un sabor muy apreciado por todos, inventado en Bérgamo en los años 60: visite la misma heladería que vio nacer esta excepcional delicia.
Café espresso – un buen café espresso es la conclusión tradicional e indispensable de cualquier comida italiana que se precie.