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Quesería Paleni

Descripción

La Quesería Paleni nunca ha dejado de innovar, de hecho, a lo largo de los años se han introducido una serie de mejoras en las estructuras e instalaciones queseras, y se ha ampliado la zona de recogida, hasta el punto de que se recoge leche de gran parte de los valles bergamascos.
La recogida diaria, de unos 400 quintales, la entrega rápida y la refrigeración inmediata confían a las instalaciones y a las hábiles manos de los queseros una materia prima de gran calidad, una materia prima que se transforma en quesos con rasgos únicos.
Tras el moldeado y la salazón, unos almacenes subterráneos con temperatura y humedad controladas garantizan el correcto envejecimiento de los distintos tipos de quesos.

Cómo llegar

Autopista A4 MI-VE Salida Bérgamo. En la rotonda toma la 4ª salida y coge el cruce de la SS671 en dirección Lovere/Cremona/Brescia/Crema/Piacenza. Continúa por la SS42 (indicaciones Lovere-Albano Sant’Alessandro).

Dónde se encuentra

San Lorenzo en Cavellas 2, 24060, Casazza, Bergamo

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