Hay que remontarse al lejano 1888 para encontrar el inicio de la actividad de restauración. La Antica Osteria del Fermo en su momento se concebía como un lugar de encuentro o como una parada fundamental para los viajeros de paso; una trattoria que, con el tiempo, para responder a las necesidades de la clientela, se convirtió en el actual Ristorante da Ivan. Ivan y Camilla, junto con sus hijos Fausto y Davide, les esperan para acoger a sus invitados en un ambiente elegante, para degustar una combinación de sabores sencillos y genuinos combinados con una buena dosis de creatividad.