La Cooperativa Agrícola S. Antonio es la principal actividad económica presente en Vedeseta.
Con sede social en el municipio de Taleggio, el establo social y los locales de transformación y maduración de la leche se encuentran en cambio en el municipio de Vedeseta, cerca de la aldea de Reggetto.
La Cooperativa (datos de 2020) recoge alrededor de 1 millón de litros de leche, procedentes todos ellos de los 7 socios cedentes, y la transforma en quesos que madura y vende tanto directamente como a través de los maduradores históricamente presentes en Peghera, una de las aldeas del municipio de Taleggio.