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Cervecería Valcavallina

Descripción

La cervecería familiar se fundó en el verano de 2009. Produce cerveza artesana sin filtrar ni pasteurizar, sin añadir aditivos ni conservantes, con una planta inicial de 1.000 litros equipada con 4 fermentadores y maduradores que, con los años, han crecido hasta 8, 2 de los cuales son de 2.000 litros. La fábrica de cerveza está equipada con un sistema fotovoltaico con el que produce más energía de la que consume y reduce gastos, persiguiendo un estilo de negocio ecológico. Desde 2015, la producción asciende a 90.000 litros al año: las botellas son de 33 cl, 75 cl y barriles. Cuenta con numerosos premios nacionales e internacionales, obtenidos gracias a los mejores concursos de cerveza artesana y también a través de Slow Food.

Dónde se encuentra

Via del Tonale e della Mendola 17, 24060, Endine Gaiano, Bergamo

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