Nuestra historia comienza en 1997, cuando Bérgamo era otra ciudad y el Byron Disco Pub existía para hacer bailar a los más y menos jóvenes de entonces. Y si al principio, la actividad de restauración complementaba la oferta nocturna, con el tiempo algunas señales contribuyeron a darle cada vez más espacio en los años siguientes.
De hecho, en 2000 y 2003 recibimos el premio a la Pizzería del Año, y comenzamos a entender que podíamos llegar muy lejos…
… ¡y aquí estamos!
Hoy en día, Byron es una realidad compleja y multifacética: desde la cocina tradicional hasta la asiática, pasando por la comida rápida y la imprescindible pizza, nos hemos especializado en abordar numerosas intolerancias y alergias alimentarias.
En nuestro restaurante encontrarás la máxima atención para el amigo celíaco o para tu intolerancia a la lactosa, para aquellos que no soportan la levadura o los alérgenos más o menos comunes.
La pizza sin gluten y sin levadura es nuestra especialidad, pero también ofrecemos primeros y segundos platos para todos… ¡sin mencionar los postres!
Todas nuestras pizzas están disponibles en versión sin gluten o sin levadura.
¡Solo nos queda desearte buen provecho!