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inLombardia

CasArrigoni

Descripción

La empresa madura y afina quesos tradicionales de Val Taleggio en particular y de la región de Lombardía en general.
Las bodegas de maduración son hipogeas, totalmente de hormigón.
Durante el proceso de maduración se utilizan cajones y tablones de madera de pino y paños de algodón; el trabajo se realiza de forma artesanal, totalmente a mano.
En la actualidad, la empresa exporta más de la mitad de su producción; sus canales de venta son principalmente gastronomías y restaurantes de alta calidad de todo el mundo.

Dónde se encuentra

Antonio Arnoldi 575, 24010, Taleggio, Bergamo

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