Birrificio Lemine es una cervecería artesanal situada en Almenno San Salvatore, a sólo 9 km del centro de Bérgamo y a tiro de piedra de la famosa zona románica de Almenno.
La cervecería fue inaugurada en 2014 por Luca Fumagalli y actualmente produce 6 marcas de cerveza, además de 2 de temporada. Santomè”, que toma su nombre de la iglesia románica, es una cerveza rubia de estilo belga, “Larezia” es una cerveza ámbar con notas de caramelo y galleta, mientras que “L’agher” es una cerveza rubia de estilo alemán.
Sin embargo, el buque insignia de la producción es “Simaer”: una cerveza negra caracterizada por una alta fermentación y un tostado perfecto de la malta de cebada que obtuvo el tercer puesto en el famoso concurso italiano “Solo Birre 2018”, celebrado en el lago de Garda.
La “No Racole APA” es una American pale ale afrutada y lupulada, mientras que la “No Racole IPA” es una “India pale ale” con cuerpo.
Para las fiestas, la Cervecería Lemine añade a sus estanterías “Santomè Noel”, una cerveza elaborada con miel, y, durante el otoño, “Cornabusa”, elaborada con castañas del Valle de Imagna.
La elaboración artesanal de la cerveza se lleva a cabo según el método tradicional, utilizando únicamente materias primas seleccionadas, como agua de los valles circundantes, malta de calidad, lúpulo y levadura, sin aditivos, conservantes ni pasteurización o filtrado.
En las instalaciones de la Fábrica de Cerveza Lemine también hay una taproom que abre para degustaciones y cenas todos los jueves por la noche.
También se ofrecen visitas guiadas en italiano a la fábrica de cerveza con degustación y para grupos de hasta 25 personas.