Das Unternehmen setzt seit jeher auf Qualitätsproduktion, daher die niedrigen Hektarerträge und die große Sorgfalt bei der Vinifizierung und Reifung der Weine. Der erste Weinbaukern wurde 1993 errichtet, spätere Erweiterungen, die letzte im Jahr 2006, brachten die Fläche auf 1200 Meter.
Die Trauben stammen von Weinbergen rund um die Gemeinde Torre dè Roveri, die Böden sind von rot-brauner, mittelschwerer tonhaltiger Beschaffenheit, die Substrate bestehen aus grauem kalkhaltigem Mergel und Sand. Das Weingut ist freitags und samstags von 19:30 Uhr bis Mitternacht, sonntags von 12:30 Uhr bis 15:30 Uhr für Besucher geöffnet.