Il Cipresso ist ein Unternehmen, das konsequent in sein Geschäft investiert, indem es die wertvollen Weinberge an den sonnigsten und am besten belüfteten Hängen von Tribulina di Scanzorosciate, wenige Kilometer von Bergamo entfernt, aufwertet. Der neue Weinkeller, der nach den modernsten Kriterien entworfen wurde, hat einen wichtigen technischen Sprung in der Weinbereitung und im Ausbau ermöglicht. Das moderne Trocknungssystem mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit bewahrt die Aromen der Moscato di Scanzo Trauben.