Bergamo ist ein Land, das reich an Weinbautraditionen ist. Dank seiner privilegierten Lage zwischen den Bergen und der Ebene genießt das Gebiet ein ideales Mikroklima für die Herstellung von Qualitätsweinen wie demMoscato di Scanzo, einem der kleinsten und renommiertesten DOCGs Italiens, und dem Valcalepio DOC. Ein Besuch in Bergamo bedeutet, in eine kulinarische und weinkundliche Reise einzutauchen: erkunden Sie historische Weinkeller, verkosten Sie Weine in malerischen Weinbergen und entdecken Sie die authentischen Aromen der Region.
Valcalepio Doc, rot und weiß, dessen Anbaugebiet Die Valcalepio-Weine werden auf den Hügeln um Bergamo in einem weiten Gebiet zwischen 300 und 600 Metern über dem Meeresspiegel auf sonnenexponierten Hängen erzeugt. Sie repräsentieren eine Exzellenz der Region Lombardei. Der Valcalepio Rosso DOC, der aus einer geschickten Mischung von Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt wird, hat einen strukturierten und harmonischen Geschmack, während der Valcalepio Bianco DOC, der aus Pinot Bianco, Chardonnay und Pinot Grigio hergestellt wird, frisch und aromatisch ist. Diese Weine, die authentische Ausdrucksformen der lokalen Weinbautraditionen sind, sollten Sie bei einem Besuch in den Kellereien der Region kennenlernen. Dies sind auch ökologisch wertvolle Gebiete, durch die sich die Wein- und Gastronomierouten von Valcalepio schlängeln.
Einer der exklusivsten D.O.C.G.-Weine Italiens: seine Rebsorte wird auf einer Fläche von nur 31 Hektar angebaut!
Er ist selten und kostbar und muss unbedingt probiert werden!
Der Moscato di Scanzo Docg ist ein klassischer Meditationswein, dessen Reben angeblich von den Römern und vielleicht schon von den Etruskern eingeführt wurden.
Die Gemeinde Scanzorosciate ist der einzige Ort, an dem der Moscato di Scanzo, ein Wein mit roten Beeren und Rosinen, hergestellt wird.
Mit seinem umhüllenden und berauschenden Geschmack ist er am Gaumen weich, samtig und vollmundig.
Sie erkennen ihn schon an seiner warmen, rubinroten Farbe mit violetten Reflexen.
Und wer sind die beiden Personen, die auf den Flaschen im Logo des Konsortiums Moscato di Scanzo D.O.C.G. abgebildet sind?
Simone da Scanzo und Alberico da Rosciate, nach denen das Gebiet, in dem dieser Wein wächst, benannt wurde.
Das besondere Mikroklima und die Kalk-Mergel-Formation, auf der die Reben wachsen, machen die Trauben einzigartig und sorgen für eine hohe Mineralität bei geringer Wasserverfügbarkeit.
Diese Eigenschaften sind grundlegend und machen die Trauben gesund, duftend und reich an Aromen.
Die Produktionsvorschriften sind sehr streng.
Die Handlese findet zwischen Ende September und Mitte Oktober statt und die sorgfältig ausgewählten Trauben werden mindestens 21 Tage lang auf Gestellen in belüfteten Räumen natürlich getrocknet.
Anschließend werden die Stiele entfernt und die Trauben gepresst, wobei die maximale Weinausbeute bei 30% liegt.
Der Moscato ist sehr anspruchsvoll: er verträgt kein Holz, daher wird er in Glas- und Stahlbehältern ausgebaut.
Er kann mindestens zwei Jahre nach der Ernte, ab dem 1. November, auf den Markt gebracht werden.
Wenn Sie ihn probieren, werden Sie komplexe und lang anhaltende Aromen und Düfte von Pflaume, Marmelade, Hundsrose, Sauerkirsche, Muskatellersalbei und Unterholz wahrnehmen.
Schon in jungen Jahren weist dieser Wein Noten von Tabak und Schokolade auf, die sich mit zunehmendem Alter weiterentwickeln und verstärken.
