Die Zutaten von ‘Le Driadi Slow Farm’ sind einfach: die Wiederherstellung verlassener Weinberge und die Pflege des Bodens, seiner Früchte und damit der Landschaft um uns herum, mit dem Ziel, einen Wein zu erzeugen, der durch spontane Gärung nach dem natürlichen Zyklus der Weinherstellung hergestellt wird. Die Weinberge produzieren Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Moscato di Scanzo, Marzemino, Barbera, Moscato Giallo, Moscato Bianco, Malvasia und Bronner.
Das Unternehmen öffnet nur nach Vereinbarung, vorzugsweise an Wochenenden.