L’Alveare ist seit dem Jahr 2000 ein anerkannter Biobetrieb (Zertifizierungsstelle ICEA) und wird von Slow Food für die Qualität seiner Produkte – insbesondere seines Honigs und Weins – ausgezeichnet.
Nach Jahren der stillen Ruhe hat das Weingut einen jahrhundertealten Weinberg wieder zu jungem Leben erweckt: eine alte Leidenschaft, die in der italienischen Rebsorte Rebo (benannt nach dem berühmten Südtiroler Önologen Rebo Rigotti aus der Kreuzung der Teroldego-Rebe mit Merlot) wieder aufkeimt. Honig und Wein: Enzyme, Vitamine und viele Mineralsalze. Aber auch ein Tropfen berauschender Fröhlichkeit erwartet die anspruchsvollsten Gaumen beim Klang von Honig und Wein: Süße und Leidenschaft.